گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود
گارانتی خرید

دسته بندی: پزشکی

بازدیدها: 41

فرمت فایل: ppt

حجم فایل: 199 کیلو بایت

تعداد صفحات فایل: 24

قیمت:
33,800 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
دانلود پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان

فروشنده فایل

کد کاربری 8067
کاربر
چای
گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود.

انواع چای:
 
چای سیاه 78%
چای oolong 2%  <
چای سبز 20%
 
فرآیندهای تولید

چای سبز:


برگ های تازه را به سرعت بخار می دهند (آنزیم ها غیر فعال می شوند و از تخمیر جلوگیری می شود) سپس برگ ها را خشک می کنند

محصول چای سبز

 چای سیاه و oolong :

برگ ها را تا رسیدن به محتوی رطوبتی حدود 55 درصد پژمرده می کنند (غلظت پلی فنل ها افزایش می یابد)


برگ های پژمرده را فشرده می کنند

پلی فنل ها تخمیر می شوند برگ ها را حرارت می دهند

(اکسیداسیون محدود می شود)

 

 محصول چای سیاه محصول چای oolong

 

l
lترکیبات چای
ª
ªترکیبات پلی فنلی چای سبز:
Flavanols
Flavandiols  
Flavanoids
 فنولیک اسید
چای سیاه:
از طریق تخمیر درصد زیادی از کاتچین ها تبدیل به الیگومر تیافلاوین و پلی مر thearubigins می شود.

در نتیجه چای سیاه محتوی:

P10-3 درصد کاتچین ها
P6-2 درصد تیافلاوین
Pو بیشتر از 20 درصد thearubigins


چای oolong تقریباً نصف چای سیاه تخمیر می شود بنابراین درصد کاتچین بیشتری دارد.


فایل پاورپوینت 24 اسلاید

فایل های مرتبط ( 15 عدد انتخاب شده )
آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش
آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش

پاورپوینت کاربرد پردازش تصویر در دندانپزشکی (انواع تصویربرداری دندانپزشکی)
پاورپوینت کاربرد پردازش تصویر در دندانپزشکی (انواع تصویربرداری دندانپزشکی)

پاورپوینت بیماری پارکینسون
پاورپوینت بیماری پارکینسون

پاورپوینت فیزیوپاتولوژی
پاورپوینت فیزیوپاتولوژی

پاورپوینت فیزیوپاتولوژی
پاورپوینت فیزیوپاتولوژی

پاورپوینت ساختمان چشم انسان
پاورپوینت ساختمان چشم انسان

پاورپوینت آشنایی با نحوه نجات و انتقال مصدومین
پاورپوینت آشنایی با نحوه نجات و انتقال مصدومین

پاورپوینت تغذیه در دوران بارداری
پاورپوینت تغذیه در دوران بارداری

پاورپوینت رابطه پزشک و بیمار
پاورپوینت رابطه پزشک و بیمار

پاورپوینت اصول اساسی فارماكولوژی
پاورپوینت اصول اساسی فارماكولوژی

هپاتیت A
هپاتیت A

پاورپوینت شبکه های عصبی مصنوعی
پاورپوینت شبکه های عصبی مصنوعی

پاورپوینت عملکرد طبیعی کبد
پاورپوینت عملکرد طبیعی کبد

پاورپوینت در مورد آتل گیری و آتل چیست؟
پاورپوینت در مورد آتل گیری و آتل چیست؟

پاورپوینت بهداشت آب در 37 اسلاید
پاورپوینت بهداشت آب در 37 اسلاید

کسب درآمد دائم بدون نیاز به سرمایه گذاری! با سیستم فروشگاه دهی سل یو کسب درآمد کنید.