زنبور عسل (Apis mellifera) از راسته نازک بالان (Hymenoprera) است. زنبور عسل قسمت های دهانی جونده و مکنده، هر دو را داراست.دگردیسی زنبور عسل کامل است و به طور دسته جمعی زندگی می کند.
زنبور عسل شامل سه دسته اند:
- ملکه (Queen) که تخم می گذارد.
- نرها (prones) کارشان فقط بارور کردن ملکه های جدید است.
- کارگرها (Worker) که ماده عقیم هستند و اغلب انواع متعددی دارند.