افزودنی های غذایی تغذیه کلینیکی بازدارنده های تلخی اسمولاریته صمغ گوار لسیتین ها
گارانتی خرید

دسته بندی: صنایع غذایی

بازدیدها: 58

فرمت فایل: ppt

حجم فایل: 238 کیلو بایت

تعداد صفحات فایل: 36

قیمت:
14,300 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
پاورپوینت افزودنی های غذایی

فروشنده فایل

کد کاربری 12271
کاربر


 

افزودنی های غذایی برای اهداف غذایی خاص:

مقدمه
در سالهای اخیر، همه مردم در جهان ((توسعه یافته)) بطور فزاینده ای نسبت به مسائل سلامتی مربوط به موادغذایی آگاه شده اند. این امر تا حدودی به خاطر دانش افزوده ایجاد شده توسط تحقیقات كلینیكی و تا اندازه ای بخاطر
 انتشار این اطلاعات و اعمال نفوذ سازماندهی شده توسط گروههای محیطی و سود ویژه می باشد. بعنوان مثال از ایزودر حال حاضر به طور گسترده ای مشاهده شده است كه عادات غذایی می تواند نقش مهمی در پیشگیری از امراضیهمچون فشار خون بالا، هیپرلپیدی و سرطان روده ایفا كنند. در پاسخ، صنعت مواد غذایی گروهی از مواد غذایی را باعنوان مواد غذایی كاربردی یا nutra ceuticals ارائه داده است. در این طبقه بندی برخی از مواد غذایی فقط با 
 استفاده درست از تركیبات غذایی همچون كاهش چربی در فرآورده های كم چرب یا افزایش اشباع نشده های متعدد درنظر گرفته می شوند.
 
 
در حالیكه سایرین ممكن است جهت ایفا نقش مثبت تری مورد ملاحظه قرار گیرند. افزودنی های غذایی بكار رفته دراین گروه بعنوان موادی بدون ارزش غذایی تعریف شده اند. اما آنها جهت حفظ سلامتی و یا عمل بعنوان یك عنصر
 درمانی كاربرد دارند.
 
مواد غذایی كاربردی شرح داده شده فوق با نیازهای غذایی همه مردم در نظر گرفته می شوند. بالعكس، اقلیت هایی كهبه مواد غذایی ساخته شده خاص برای شرایط غذایی پزشكی ویژه آنها می توانند شناسایی شوند. چنین مواد غذاییمحصولات غذایی كلینیكی entral نامیده می شوند. اگرچه معمولاً توسط نظارتهای غذایی پوشش داده می شوند.
 
توسط مجموعه كاملی از اطلاعات كلینیكی حمایت خواهند شد. كه اثر بخشی را در محیط كلینیكی اطمینان می دهد.
 
 
بعنوان مثال شرایط پزشكی فنیل كتونوریا (PKU) كه یك بیماری ارثی است، مبتلایان خود را بخاطر افزایش آمینواسیدفنیل آلانین از بدو تولد در متابولیز موثر ناتوان می سازند.
 
 
رژیم غذایی معمولی برای این مبتلایان در نهایت منجر به عقب ماندگی ذهنی می شود. ازایزو محصولاتی طراحی شدهاند كه در آنها كل فنیل آلانین وجود ندارد. آنها تركیباتی از هیدرولیزات های پروتئین یا آمینواسیدهای سنتزی با ویتامین ها، مواد معدنی، كربوهیدرات ها و چربیها هستند و به شدت به افزدونی های غذایی برای نیازهای تكنیكی و غذایی آنها بستگی دارند.
 
این فصل برای فراهم ساختن بررسی كامل تمام پیشرفت ها و مسائل در این عرصه سریع التغییر در نظر گرفته شدهاست. اما ترجیحاً برخی از مثالهای خاص را نشان می دهد. آن نقش منجر به مردی را مورد تاكید قرار می دهد كه
افزودنی های غذایی در ساختن محصولات غذایی كلینیكی و نیز شرح پیشرفت های احتمالی در آینده در این عرصه نقش دارند. سپس نقش جدیدی را دنبال می كند كه افزودنی های غذایی در عرصه مواد غذایی كاربردی با توجه به عمل
 درمانی و مسائل نظارتی ایفای نقش می كنند.
 
 
 
فایل پاورپوینت 36 اسلاید
فایل های مرتبط ( 15 عدد انتخاب شده )
تحقیق آئین كار سردخانه مواد غذایی
تحقیق آئین كار سردخانه مواد غذایی

تکنولوژی گوشت و شیلات
تکنولوژی گوشت و شیلات

مروری بر کاربرد انواع شیرین کننده ها در صنایع غذایی
مروری بر کاربرد انواع شیرین کننده ها در صنایع غذایی

تحقیق درباره استفاده از اسانس های طبیعی به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی
تحقیق درباره استفاده از اسانس های طبیعی به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی

آشنایی با فرآیند تولید و تجهیزات فرآوری گوشت آبزیان (خمیر ماهی، فیش برگر، فیش فینگر)
آشنایی با فرآیند تولید و تجهیزات فرآوری گوشت آبزیان (خمیر ماهی، فیش برگر، فیش فینگر)

خلاصه میکروبیولوژی جاوتز
خلاصه میکروبیولوژی جاوتز

جزوه سردخانه مواد غذایی
جزوه سردخانه مواد غذایی

پاورپوینت میکروبیولوژی عمومی
پاورپوینت میکروبیولوژی عمومی

پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی
پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی

پاورپوینت گیاهان دارویی
پاورپوینت گیاهان دارویی

آزمایش های کیفی و کمی شیر
آزمایش های کیفی و کمی شیر

پاورپوینت بستنی
پاورپوینت بستنی

پاورپوینت تغذیه ورزشی
پاورپوینت تغذیه ورزشی

تقلبات شیر و روش های تشخیص آن
تقلبات شیر و روش های تشخیص آن

گزارش بازدید از کارخانه فراورده های گوشتی شام شام
گزارش بازدید از کارخانه فراورده های گوشتی شام شام

کسب درآمد دائم بدون نیاز به سرمایه گذاری! با سیستم فروشگاه دهی سل یو کسب درآمد کنید.