close

ایمیل

رمز عبور

نوع پنل

فراموش کردن رمز عبور؟

صمغ صمغ کتیرا ساختار شیمیائی تراگاکانت خصوصیات رئولوژیکی کتیرا گرانروی ظاهری کتیرا
گارانتی خرید

دسته بندی: صنایع غذایی

بازدیدها: 45

فرمت فایل: ppt

حجم فایل: 815 کیلو بایت

تعداد صفحات فایل: 23

قیمت:
9,900 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن (اثر ph و نمک)

فروشنده فایل

کد کاربری 12271
کاربر


 

صمغ ها

صمغ ها گروه بزرگی ازپلی ساکاریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول

هایی با ویسکوزیته ی  بالا در غلظتهای پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع

در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عواملسوسپانسه کننده

مورد استفاده قرار می گیرند.

 

صمغ های ترشحی
صمغ های جلبکی
صمغ های دانه ای
 صمغ های میکروبی
 مشتقات نشاسته و سلولز
 
 
کتیرا
 
کتیرا(تراگاکانت)صمغ طبیعی است که از بوته گیاه Astragalus گرفته می شود و
بیش از 2000 گونه گیاهدارد.این گیاه در جنوب غربی آسیا می روید.2 گونه تجاری
آن A.gummifer labill و A.microcephalus willd  است.
 
 
صمغ کتیرا یک پروتئوگلایکان هتروژن،اسیدی با وزن مولکولی بالا (نزدیک به
800000 دالتون) است.
 
 
 
فایل پاورپوینت 23 اسلاید
فایل های مرتبط ( 15 عدد انتخاب شده )
پاورپوینت معرفی و شناخت محصول شکلات در صنایع غذایی
پاورپوینت معرفی و شناخت محصول شکلات در صنایع غذایی

پاورپوینت تاثیر فیتوکمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی
پاورپوینت تاثیر فیتوکمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر روی سلامتی

پاورپوینت بررسی فناوری های نوین در صنایع غذایی
پاورپوینت بررسی فناوری های نوین در صنایع غذایی

پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی
پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی

پاورپوینت آشنایی با اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی
پاورپوینت آشنایی با اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی

دانلود تحقیق کارخانه لبنیات پاک
دانلود تحقیق کارخانه لبنیات پاک

دانلود تحقیق سوسیس و کالباس
دانلود تحقیق سوسیس و کالباس

دانلود تحقیق کلیات جی ام پی در تولید فرآورده های گیاهی و روشهای مطلوب تولید (GMP)
دانلود تحقیق کلیات جی ام پی در تولید فرآورده های گیاهی و روشهای مطلوب تولید (GMP)

دانلود تحقیق نوشابه
دانلود تحقیق نوشابه

دانلود کارآموزی در شركت فرآورده های گوشتی آمل (كاله)
دانلود کارآموزی در شركت فرآورده های گوشتی آمل (كاله)

دانلود پاورپوینت مراحل ساخت پنیر
دانلود پاورپوینت مراحل ساخت پنیر

دانلود پاورپوینت روش های بهبود کیفیت پنیر پیتزای کم چرب
دانلود پاورپوینت روش های بهبود کیفیت پنیر پیتزای کم چرب

دانلود پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
دانلود پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده

دانلود پاورپوینت کاربرد تخمیر و مخمر در صنایع غذایی
دانلود پاورپوینت کاربرد تخمیر و مخمر در صنایع غذایی

دانلود پاورپوینت تخمیر فراورده های حیوانی
دانلود پاورپوینت تخمیر فراورده های حیوانی

کسب درآمد دائم بدون نیاز به سرمایه گذاری! با سیستم فروشگاه دهی سل یو کسب درآمد کنید.