close

ایمیل

رمز عبور

نوع پنل

فراموش کردن رمز عبور؟

صمغ صمغ کتیرا ساختار شیمیائی تراگاکانت خصوصیات رئولوژیکی کتیرا گرانروی ظاهری کتیرا
گارانتی خرید

دسته بندی: صنایع غذایی

بازدیدها: 39

فرمت فایل: ppt

حجم فایل: 815 کیلو بایت

تعداد صفحات فایل: 23

قیمت:
9,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن (اثر ph و نمک)

فروشنده فایل

کد کاربری 12271
کاربر


 

صمغ ها

صمغ ها گروه بزرگی ازپلی ساکاریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول

هایی با ویسکوزیته ی  بالا در غلظتهای پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع

در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عواملسوسپانسه کننده

مورد استفاده قرار می گیرند.

 

صمغ های ترشحی
صمغ های جلبکی
صمغ های دانه ای
 صمغ های میکروبی
 مشتقات نشاسته و سلولز
 
 
کتیرا
 
کتیرا(تراگاکانت)صمغ طبیعی است که از بوته گیاه Astragalus گرفته می شود و
بیش از 2000 گونه گیاهدارد.این گیاه در جنوب غربی آسیا می روید.2 گونه تجاری
آن A.gummifer labill و A.microcephalus willd  است.
 
 
صمغ کتیرا یک پروتئوگلایکان هتروژن،اسیدی با وزن مولکولی بالا (نزدیک به
800000 دالتون) است.
 
 
 
فایل پاورپوینت 23 اسلاید
فایل های مرتبط ( 15 عدد انتخاب شده )
پاورپوینت آشنایی با مایکوتوکسین ها و امنیت غذایی
پاورپوینت آشنایی با مایکوتوکسین ها و امنیت غذایی

پاورپوینت بررسی اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان
پاورپوینت بررسی اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان

پاورپوینت بررسی عناصر ضد مغذی (بازدارنده ها)
پاورپوینت بررسی عناصر ضد مغذی (بازدارنده ها)

پاورپوینت آشنایی با سیستم HACCP
پاورپوینت آشنایی با سیستم HACCP

پاورپوینت بررسی اهمیت ریزمغذیها و راهكارهای كنترل كمبود آنها
پاورپوینت بررسی اهمیت ریزمغذیها و راهكارهای كنترل كمبود آنها

پاورپوینت بررسی وضعیت صادرات صنایع غذائی استان خراسان رضوی
پاورپوینت بررسی وضعیت صادرات صنایع غذائی استان خراسان رضوی

پاورپوینت برچسب گذاری تغذیه ای مواد غذایی
پاورپوینت برچسب گذاری تغذیه ای مواد غذایی

پاورپوینت بررسی اهمیت كنترل مواد غذایی در سطح عرضه و برنامه های آینده
پاورپوینت بررسی اهمیت كنترل مواد غذایی در سطح عرضه و برنامه های آینده

پاورپوینت بررسی آلودگی های محیطی در مواد غذائی
پاورپوینت بررسی آلودگی های محیطی در مواد غذائی

پاورپوینت بررسی آلاینده های مواد غذایی
پاورپوینت بررسی آلاینده های مواد غذایی

پاورپوینت بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی آن
پاورپوینت بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و  ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی آن

پاورپوینت آشنایی با آنزیم ها
پاورپوینت آشنایی با آنزیم ها

پاورپوینت آشنایی با افزودنیهای غذایی
پاورپوینت آشنایی با افزودنیهای غذایی

پاورپوینت بررسی آزمایش های كیفی اسیدهای آمینه و پروتئین ها
پاورپوینت بررسی آزمایش های كیفی اسیدهای آمینه و پروتئین ها

پاورپوینت بررسی اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذایی
پاورپوینت بررسی اثر فشار هیدرو استاتیک بر ارزش مواد غذایی

کسب درآمد دائم بدون نیاز به سرمایه گذاری! با سیستم فروشگاه دهی سل یو کسب درآمد کنید.