ویژگیهای چربی مورد استفاده در خوراك دام و طیور
مقدمه
از چربیهای غیرقابل استفاده در تغذیه انسان میتوان بعنوان منبع انرژی برای تغذیه دام و طیور استفاده نمود . معمولا هرگرم چربی خالص 9/3 كیلوكالری انرژی تولید میكند و در مقایسه با سایر مواد انرژیزا , چربیهای قابل هضم 2/35 برابر بیشتر از كربوهیدراتها و پروتئینهای قابل هضم انرژی تولید میكند . این گونه مواد قابلیت هضم غذا را بالا برده و اشتهای حیوان را زیاد میكند .
علاوه بر این چربیها دارای مقادیر قابل توجهی اسیدلینولئیك و ویتامینهای محلول در چربی میباشد كه از نظر تغذیه بسیار حائز اهمیت است . با توجه به مراتب فوق چنانچه استفاده از چربیها بطور صحیح صورت گیرد افزودن مقداری از آن به جیره غذائی مقرون به صرفه خواهد بود .